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Menu Soul Kitchen

Si cucina sempre pensando a qualcuno. Altrimenti si sta solo preparando da mangiare.

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Via Palazzo di Città 18, 13100 Vercelli VC

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Pasta, Ravioli & Co.

Gnocchi di Zucca con Taleggio e Serrano

Soffici gnocchi di patate e zucca con fondutina al taleggio e crudo Serrano croccante [Contiene: glutine, lattosio]

10 €

Gnocchi al pomodoro e burrata con olive taggiasche

gnocchi di patate (fatti artigianalmente da “Il Cuciniere”) serviti con pomodoro, burrata e olive taggiasche [contiene uova, lattosio, glutine, pomodoro]

10 €

Trofie al Pesto & Gamberi

Trofiette di pasta fresca con pesto di basilico, spinacino fresco, nocciole e parmigiano. Servito con gamberi saltati. NB:il nostro pesto NON contiene aglio! (contiene: lattosio, glutine, frutta a guscio, crostacei)

10 €

Main course

Cous cous con Goulash

Cous cous con Goulash ungherese, cioè spezzatino di manzo cotto a bassa temperatura con patate e tanta paprika [contiene: glutine, pomodoro]

12 €

Hummus al curry con Bufala & Verdure

Hummus di ceci con Bufala DOP e verdure al forno (contiene: curcuma, lattosio)

12 €

Pollo Thai con Basmati e Verdure al Wok

Pollo marinato nelle spezie Thai e successivamente cotto a bassa temperatura, servito con verdure al wok e riso basmati (contiene: curcuma, pomodoro)

12 €

Torta rustica, burrata e Verdure del giorno

Quiche vegetariana (oggi con spinaci e robiola) servita con burratina dop e le nostre verdure del giorno (contiene: uova, lattosio, glutine)

12 €

Panini gourmet & Burger

Pulled Pork Sandwich: The First! o Bacon Addicted Version

Sandwich con spalla di maiale sfilacciata (cotta a bassa temperatura per tempo infinito con spezie segrete!!), ripassata nella nostra salsa BBQ + cabbage salad di cavolo cappuccio. Nella versione “Bacon Addicted” + bacon croccante! (contiene: glutine, pomodoro, senape, sesamo, lattosio, uova)

11 €

Pulled Pork Sandwich: Double Trouble! (Pulled & Fassona Burger)

Vedi Pulled Pork Bacon Addicted + hamburger di Fassona (contiene: glutine, pomodoro, senape, sesamo, lattosio, uova)

13 €

Soul Burger (The Original – No Cheese)

La base di ogni nostro Hamburger: Panino al sesamo con Fassona Piemontese* (150g), pomodoro, radicchio/insalata, cipolla caramellata, bacon croccante, ketchup…e tanto Amore! (contiene glutine, pomodoro, sesamo, solfiti)

10 €

Soul Cheddar Burger (Fassona Piemontese + Formaggio)

Vedi Soul Burger + Edamer o Cheddar! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

ValdAosta Burger ( Soul Burger + Fontina Dop & Salsa BBQ )

Vedi Soul Burger + Fontina Dop & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

Valsesia Burger (Soul Burger + Toma di Piode & Salsa BBQ)

Vedi Soul Burger + Toma di Piode & salsa barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

French Soul Burger (Soul Burger + Brie, noci e miele)

Vedi Soul Burger + Brie, Noci & Miele di Acacia! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, frutta a guscio – optional-)

12 €

Smoked Soul Burger (Soul Burger + Scamorza Affumicata, Bbq, Pom. Secchi e Miele)

Vedi Soul Burger + Scamorza Affumicata, Pomodoro secco, Miele di acacia & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Soul Burger “l’imbruttito”

Vedi Soul Burger + Taleggio dop & Mostarda di Cremona! (Contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Ajò Burger (Soul Burger + Pecorino Sardo)

Vedi Soul Burger.. + Pecorino Sardo & Maionese al posto del ketchup (contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, uova)

12 €

(Quasi) Veggie

Bagel* o Pita con verdure del giorno e fontina (contiene lattosio, glutine, può contenere pomodoro)

7,5 €

Alagna

Pita o Bagel* con Prosciutto Cotto e Toma valsesiana (contiene glutine, lattosio)

7,5 €

Gressoney

Pita o Bagel* con Cotto al Forno e Fontina dolce (contiene: glutine, lattosio, sesamo)

7,5 €

Mortazza!

Bagel* o Pita con Mortadella, robiola, pomodori secchi, guacamole e mandorle tostate

7,5 €

Aragona

Pita o Bagel* con Jamon Serrano, queso fresco (crema di formaggio) e guacamole (crema avocado e pomodorini) (contiene glutine, lattosio, pomodoro)

8 €

Annecy

Pita o Bagel* con prosciutto crudo, brie, gherigli di noci croccanti e un pò di fresca misticanza (contiene lattosio, glutine, frutta a guscio)

8 €

W La France!

Pita o Bagel* con Brie dop, Prosciutto Crudo, Cipolle Caramellate (contiene: lattosio, glutine, sesamo)

8 €

Pan tomate

Pita con prosciutto crudo “Jamon Serrano” e pomodoro ripassato in padella con un pochino di aglio -optional- (contiene glutine, pomodoro)

8 €

Le patate di Sk…il contorno perfetto!

Le nostre patate al forno. (senza burro, solo olio evo e rosmarino!)

4 €

Dessert

Yogurt alla vaniglia, Frutti di bosco & Cioccolato

Yogurt alla vaniglia con lamponi, mirtilli o fragole (seconda disponibilità) e scaglie di cioccolato fondente al 70% (contiene lattosio)

4 €

Caffè con panna (veg)

Caffè con la nostra Panna Veg. Per finire in dolcezza!

2,5 €

Millefoglie scomposta con…

Scegli la tua preferita tra: 1. Nocciole & Cioccolato 2. Cioccolato fondente & Meringa 3. Amaretto, Mandorle e Caramello. 4. Caffè, Cioccolato Fondente, Nocciole & Caramello 5. Amarene & Meringa

4,5 €

Il Caffè della Vale

Il nostro storico “dolce della casa”. Base di meringa sbriciolata, crema mascarpone al caffè, panna. (contiene: lattosio, uova)

4 €

Il Caffè della Ceci

Variante del nostro dolce della casa, (il Caffè Della Vale) con crema mascarpone al caffè, base di meringa, panna al cioccolato, nocciole e scaglie di cioccolato fondente (contiene uova, glutine, lattosio, frutta a guscio)

4 €

Amaretto… ma non troppo!

La nostra panna veg con crumble di amaretto e mandorle tostate + topping al caramello (contiene uova, mandorle + tracce di lattosio)

3,5 €

#GoVeg & Amarene

Panna veg, crumble di frutta secca, cioccolato fondente e Amarene Fabbri (contiene frutta a guscio)

4 €

Vini Rossi

Cin Cin ... ma in Rosso

Lacrima di Morro d’Alba – Umani Ronchi

Colore violaceo e persistente sentore di frutti di bosco. Bottiglia 26 €

6 €

Negroamaro (Salento)

Fruttato, corposo e dal colore intenso. Bottiglia € 25

5,5 €

Cabernet Franc – Az. Vigna del Lauro

Friulano, Az. Vigna del Lauro. Floreale, fruttato, di colore intenso e leggermente speziato e tostato. Bottiglia 25 €

6 €

Ruchè “La tradizione” – Az. Montalbera

Montalbera – Ruchè – Bottiglia € 26

5,5 €

Ruchè “Laccento” – Az. Montalbera

Vincitore dei tre bicchieri di Gambero Rosso Bottiglia 28 €

6 €

Barbera-Ruchè “Fuori Catalogo” – Az. Montalbera

Un “blend” riuscitissimo tra Barbera e Ruchè Bottiglia € 24

5 €

Barbera Sup. “Lequilibrio” – Az. Montalbera

Affinato in Barrique – Bottiglia 28 €

6 €

Barbera “Solo Acciaio” – Az. Montalbera

Montalbera, Barbera, Rosso – Bottiglia € 25

5 €

Chianti Superiore Docg “Sassocupo”

Az. Buccia Nera – Bottiglia € 23,00

5 €

Rosso Conero – Az. Umani Ronchi

Rosso rubino, asciutto e minerale – Bottiglia € 24

6 €

Vini Bianchi e Rosè (fermi)

Cin cin!

Sauvignon Blanc – Azienda Vigna del Lauro

Fresco e profumato. Ottimo sia per l’aperitivo che abbinato a portate di pesce. Bottiglia 26 €

6 €

Lagrein (rose’ fermo) – Trentino Alto Adige Doc

Az. KÖSSLER – 2019 Bottiglia 26€

6 €

Chardonnay Barrique “Armason” Monferrato Doc 2020 – Az. La bollina

100% Chardonnay. Affinato 6 mesi in barrique. Morbido e seducente. Aromatico, ricco, fresco, minerale e delicatamente fruttato. Bottiglia 28 €

6 €

Gavi Barrique “Ventola” DOCG 2020 – Az. La Bollina

100% uve Cortese. Affinato in barrique 6 mesi. Morbido e rotondo. Con sentori di fiori bianchi, vaniglia e frutta gialla. Vellutato, minerale, fresco e avvolgente. Bottiglia 28 €

6 €

Ribolla Gialla – Az. Vigna del Lauro

Anno 2021 – Bottiglia 27

6 €

“Studio” – Bianco Veneto (Soave Garganega) IGP 2017

Az. Ca’ Rugate, anno 2017. Da uve garganega (Soave) bt 28

6 €

Soave Superiore “Buccellato” 2018 – Az. Ca’ Rugate

Ca rugate bottiglia 28

6 €

Vermentino di Sardegna Doc

Bottiglia 24

5,50 €

Soave Classico – Az. Ca’ Rugate

Anno 2020 – Bottiglia 25

5,5 €

Roero Arneis – Monchiero Carbone

Az. Monchiero Carbone – 2007 bottiglia 23 €

5,5 €

Soave Speriore “Monte Fiorentine” – Az. Ca’ Rugate

Bottiglia 26

6 €

Bollicine

Blanc De Blancs – La bollina

bottiglia 30

6,5 €

Brut Rosè “Grani di Nero” – Az. Merotto

Gran Cuvè di uve pinot Nero in purezza fermentazione naturale per circa 60 giorni, dell’ azienda Merotto. Di colore rosa brillante, con un perlate fine ed elegante, fresco al palato. Bottiglia € 28

6 €

Prosecco Brut “Sutto”

Treviso doc – Bottiglia 26

5,5 €

Brut Metodo Classico Fulvio Beo

bottiglia 30

6,5 €

Pas Dosè Ca’ Rugate Metodo Classico Riserva

Metodo Classico Lessini Durello Riserva DOC Uve garganella e Durella – Delicati sentori di crosta di croissant appena sfornato. Bolla fine, ottimo a tutto pasto. (Solo Bottiglia)

39 €

Birre

Indie Rock – Gruppo Abbondio

Birra artigianale “Indipendente & Alternativa”, prodotta da Mastri birrai con materie prime di altissima qualità seguendo il metodo artigianale dell’alta fermentazione e della rifermentazione naturale in bottiglia. ROSSA (aromi di malto, nocciole e caramello, 8% vol.) – BLONDE PILS (con note fruttate ed erbacee, agrumi freschi e tropicali. 5%) – IPA (Indian Pale Ale dal gusto deciso e intenso, con un leggero retrogusto amaro. 8,5%)

5 €

Messina Cristalli di Sale

Dalla soleggiata Sicilia arriva a noi questa lager di puro malto, dal colore dorato e luminoso con gradevoli note floreali e fruttate. Si distingue per un ingrediente speciale: i cristalli di sale provenienti dalle saline di Trapani, che danno una spinta in più al retrogusto finale . (5% vol. alcolico)

4,5 €

Ichnusa

Eccellenza sarda dal 1912. Lager dal colore dorato e dal persistente aroma di luppolo con una schiuma compatta. Moderatamente amara, fresca e beverina. 4,7% vol.

4,5 €

Ichnusa Non Filtrata

Orgoglio sardo, questa lager di puro malto d’orzo dal colore dorato è realizzata a bassa fermentazione e non filtrata. Ricca alla bevuta e morbida sul finale, piacevolmente amarognola. Grado alcolico 5%

4,5 €

Hibu – The Beer Power!

Dalla condivisione delle idee di 4 amici folli, questo microbirrificio brianzolo “sforna” birre classiche e stagionali dal 2007 seguendo il metodo dell’alta fermentazione. DAMA BIANCA (Blanche seducente e dall’intenso aroma di luppolo. 5,6%) – ENTROPIA (Golden Ale: bionda beverino in stile britannico. 4,8%) – TRHIBU (American Ipa, ricca di profumi persistenti. 6,9%) – GOTHA (Belgian Tripel. Belga dal gusto intenso e deciso. 7,7%) – EIL (Belgian Ale: belga fruttata e speziata. 6%) – AVANTI MARCH! (Spicy Saison secca, sexy e speziata. Con pepe rosa, zenzero e caramello. 6,5%)

5 €

Cocktails

Beviamo qualcosa?

Rocco! (il Cocktail di Soul Kitchen)

Vodka Moskovskaya, Succo di Pompelmo, Campari bitter e una fetta di arancia. Casualmente inventato dall’Ale, si dice che dia una marcia in più nel fine serata.. ma questo non possiamo garantirlo! 🙂

6 €

Valino! (l’altro cocktail di Soul Kitchen)

Ovviamente il preferito della Vale: Bourbon, Lime, Menta, Sour (limone e zucchero). …What else?

6 €

Gin & Tonic (a partire da € 6)

Bombay Sapphire (€ 6) Tanqueray Dry Gin (€ 6) Bulldog (€ 8) Hendrick’s (€ 10) Gin Mare (€ 10) Villa Ascenti (€ 10) The Botanist (€ 10) Etsu Japan Premium/Pacific Ocean (€ 10) G’Vine (€ 10) VII Hills (€ 10) Boigin Saffron (€ 10) – Serviti con tonica Fever Three Indian (secca) o Mediterranean (floreale)

6 €

Boulevardier

Bourbon, Bitter campari, Vermuth, arancia

6 €

Margarita

tequila, triple sec, succo di limone, sale

7 €

MI – TO (Vermouth rosso, Campari bitter)

(Vermouth rosso, Campari bitter, fetta di arancia)

6 €

Italian Mule

Gin Tanqueray, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

6 €

Moscow Mule

Vodka Moskovskaya, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

6 €

Sbagliato

Vermuth Rosso, Campari, Prosecco

6 €

Americano

Vermuth Rosso, Campari, Soda

6 €

Negroni

Vermuth Rosso, Campari Bitter, Gin Tanqueray o Bombay

6 €

Hugo Spritz

Sciroppo di fiori di Sambuco, Prosecco, Soda, menta, lime

6 €

Spritz Aperol / Campari

Aperol o Campari Soda, Prosecco, Soda

6 €

Vodka & Lemon (a partire da € 6)

Vodka Moskovskaya (€ 6) Vodka Zubrowka Bison Grass (€ 8) Vodka Belvedere (€ 10) Vodka Beluga (€ 10) – Serviti con Lemon Soda

6 €

Gin & Lemon (a partire da € 6)

Bombay Sapphire (€ 6) Tanqueray Dry Gin (€ 6) Bulldog (€ 8) Hendrick’s (€ 10) Gin Mare (€ 10) Villa Ascenti (€ 10) The Botanist (€ 10) Etsu Japan Premium/Pacific Ocean (€ 10) G’Vine (€ 10)- Serviti con Lemon Soda.

6 €

Vodka & Tonic (a partire da € 6)

Vodka Moskovskaya, tonica Goldberg (€ 6) Vodka Zubrowka Bison Grass, tonica Goldberg (€ 8) Vodka Belvedere, tonica Fever Three (€ 10) Vodka Beluga, Tonica Fever Three (€ 10)

6 €