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Sempre pronti ad accoglierti

Menu Soul Kitchen

Pasta, Ravioli
Mail Course
Panini & Burger
Dessert
Vino Rosso
Vino Bianco & Rosè
Bollicine
Birre
Cocktail
Si cucina sempre pensando a qualcuno. Altrimenti si sta solo preparando da mangiare.

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Via Palazzo di Città 18, 13100 Vercelli VC

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Entrè

Primi e Main course

Panini

Dessert

Rossi

Bianchi e rosè

Bollicine

Birre

Cocktail

Entrè, Tapas e Tappabuchi

i CICCHETTI DI STASERA 🙂

1. VITELLO TONNATO 2. HUMMUS E VERDURE SALTATE 3. GORGO, NOCI E CRUDO SERRANO 4. MORTAZZA, GUACAMOLE E CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA 5. ASPARAGI, PARMIGIANO, MEZZO OVETTO E BACON 6. SPECK E BRIE 7. CARNE SALADA, TOMINO FRESCO E CHIMIHURRI 8. HUMMUS AL CURRY E GAMBERI SALTATO CON CAVOLO CAPPUCCIO BIANCO 9. COPPA PIACENTINA, INSALATA E TALEGGIO 10. POMODORO, MOZZARELLE E BASILICO 11. SALAME E PHILADELPHIA 12. VERDURE, FORMAGGIO FRESCO E CIPOLLE CARAMELLATE (per questi allergeni chiedi allo staff!)

1 pz € 2 - 3 pz € 5

Pasta fresca & Main course

Questa sera, 24/04: Soul Kitchen BACARO VENEZIANO – Special Soul Giobia (anche se è mercoledì!!)

Ombrine & Cicchetti: degustazione di vino con tapas in abbinamento

0

Chicchine Gorgonzola, speck & Noci

Soffici gnocchetti con fonduta di gorgonzola e crumble di noci e speck (contiene: glutine, lattosio, uova. Optional: frutta a guscio)

11 €

Spaghettoni alla trapanese

Spaghettoni di pasta fresca con pesto di basilico, parmigiano, pecorino, mandorle.. Servito con pomodorini secchi . (contiene: uova, glutine, frutta a guscio. Opt: pomodoro. PS: No Aglio)

11 €

Ravioli Asparagi, Bacon & Pecorino

Ravioli ripieni di Asparagi e Pecorino (fatti artigianalmente da “Il Cuciniere”, rinomata gastronomia vercellese) con burro, parmigiano e bacon – optional – (contiene: uova, lattosio, glutine)

12 €

Carne Salada, chimichurri & patate

Carpaccio di manzo leggermente affumicato tipico del Trentino, servito con salsa chimichurri (bagnato verde tipico dell’Argentina, con olio, aceto, prezzemolo, origano e un pò di peperoncino e aglio) e patate rustiche (non contiene allergeni)

13 €

Hummus con Robiola di Capra e verdure

Hummus di ceci al curry. Servito con robiola di capra e verduredel giorno (contiene lattosio e curcuma)

13 €

Magatello con salsa tonnata & patate

Magatello di vitello in salsa tonnata. Servito con le nostre verdure del giorno e la sua salsa tonnata (contiene: senape, uova, pesce)

13 €

Panini gourmet & Burger

Soul Burger (The Original – No Cheese)

La base di ogni nostro Hamburger: Panino al sesamo con Fassona Piemontese* (150g), pomodoro, radicchio/insalata, cipolla caramellata, bacon croccante, ketchup…e tanto Amore! (contiene glutine, pomodoro, sesamo, solfiti)

10 €

Soul Cheese Burger (Soul Burger + Edamer)

Vedi Soul Burger + Edamer (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

Soul Cheddar (Soul Burger + Cheddar)

Vedi Soul Burger + Cheddar (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

ValdAosta Burger ( Soul Burger + Fontina Dop & Salsa BBQ )

Vedi Soul Burger + Fontina Dop & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Valsesia Burger (Soul Burger + Maccagno & Salsa BBQ)

Vedi Soul Burger + Maccagno & salsa barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

French Soul Burger (Soul Burger + Brie, noci e miele)

Vedi Soul Burger + Brie, Noci & Miele di Acacia! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, frutta a guscio – optional-)

12 €

Smoked Soul Burger (Soul Burger + Scamorza Affumicata, Bbq, Pom. Secchi e Miele)

Vedi Soul Burger + Scamorza Affumicata, Pomodoro secco, Miele di acacia & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Kill Bill Burger (Soul Burger + Chèvre + Maio Piccante + Cavolo Cappuccio)

Vedi Soul Burger + Chèvre (formaggio di capra), Cavolo Cappuccio in agrodolce, e maionese homemade all’Habanero al posto del Ketchup. (contiene: pomodoro, glutine, sesamo, uova, lattosio)

13 €

Blue-Cheese Burger (Soul Burger + Bleu d’Aoste dop)

Vedi Soul Burger + Bleu D’Aoste dop – un formaggio erborino vaccino tipico valdostano) (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

L’Imbruttito Burger (Soul Burger + Taleggio + Mostarda di Cremona)

Vedi Soul Burger + Taleggio dop & Mostarda di Cremona! (Contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

(Quasi) Veggie

Pane “Pita” (tipo arabo) con verdure del giorno e fontina (contiene lattosio, glutine. Può contenere pomodoro)

8 €

Mortazza!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Mortadella, robiola, pomodori secchi, guacamole e mandorle tostate

8 €

Gressoney

Pane “Pita” (tipo arabo) con Cotto al Forno e Fontina dolce (contiene: glutine, lattosio, sesamo)

8 €

Alagna

Pane Pita (tipo arabo) con Prosciutto Cotto e Toma valsesiana (contiene glutine, lattosio)

8 €

Tasty!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Speck affumicato, Radicchio (se fuori stagione: insalata) e Taleggio dop (contiene: glutine, lattosio)

8 €

Cremona e dintorni

Pane “Pita” (tipo arabo) con speck, taleggio, radicchio e mostarda di Cremona (contiene lattosio, glutine, senape)

8 €

Annecy

Pane “Pita” (tipo arabo) con prosciutto crudo, brie, gherigli di noci croccanti e un pò di fresca misticanza (contiene lattosio, glutine, frutta a guscio)

8 €

W La France!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Brie, Prosciutto Crudo, Cipolle Caramellate (contiene: lattosio, glutine)

8 €

Aragona

Pane “Pita” (tipo arabo) con Jamon Serrano, queso fresco (crema di formaggio) e guacamole (crema avocado e pomodorini) (contiene glutine, lattosio, pomodoro)

8 €

Pan tomate

Pane “Pita” (tipo arabo) con prosciutto crudo “Jamon Serrano” e pomodoro ripassato in padella con un pochino di aglio -optional- (contiene glutine, pomodoro)

8 €

Le patate di Sk…il contorno perfetto!

Le nostre patate al forno. (senza burro, solo olio evo e rosmarino!)

4 €

I nostri dolcini

Caffè con Panna (Veg)

Caffè con la nostra panna vegana. Per finire in dolcezza!

2,5 €

Il Caffè della Vale

Il nostro storico “dolce della casa”. Base di meringa sbriciolata, crema mascarpone al caffè, panna. (contiene: lattosio, uova) (Ps e’ un dessert, non un caffè!)

4,5 €

Il Caffè della Ceci

Variante del nostro dolce della casa, (il Caffè Della Vale) con crema mascarpone al caffè, base di meringa, panna al cioccolato, nocciole e scaglie di cioccolato fondente (contiene uova, glutine, lattosio, frutta a guscio) (Ps e’ un dessert, non un caffè!)

4,5 €

Yogurt alla vaniglia, Amarene & Cioccolato

Yogurt alla vaniglia con amarene “Fabbri” e scaglie di cioccolato fondente al 70% (contiene lattosio)

4,5 €

Millefoglie scomposta con…

Scegli la tua preferita tra: 1. Nocciole & Cioccolato 2. Amaretto, Mandorle e Caramello. 3. Frutti di bosco e Cioccolato fondente

5 €

Amaretto… ma non troppo!

La nostra panna veg con crumble di amaretto e mandorle tostate + topping al caramello (contiene uova, mandorle + tracce di lattosio)

4,5 €

#GoVeg & Amarene

Panna veg al cioccolato, nocciole e Amarene Fabbri (contiene frutta a guscio)

4,5 €

Vini Rossi

Cin Cin ... ma in Rosso

Vespolina “L’Eremita” 2021

Da uve Vespolina in purezza, un vino asciutto ma avvolgente. 13%. Bottiglia 26 € – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 1 (vitello tonnato), 6 (speck e Brie), 9 (coppa e taleggio)

6

Croatina “La temperanza” 2017 – Cantine guidetti

Vitigno Autoctono dei colli novaresi. Bt. 28 – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 1 (vitello tonnato), 3 (Gorgo, noci e serrano), 9 (coppa e taleggio)

6,5 €

La Papessa – Az. Cantine guidati

barbera barrique – Bt 27 – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 3 (Gorgo, noci e serrano), 6 (speck e Brie), 11 (salame e formaggio fresco)

6 €

Nebbiolo Colline Novaresi “La luna Nera” 2021 – Cantine F.lli Guidetti

Dalla meravigliosa località di Boca, un nebbiolo in purezza dal colore rosso rubino e dagli aromi floreali e una spiccata robustezza del tannino. Bottiglia 26 € – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 1 (vitello tonnato), 5 (asparagi, uova e bacon), 10 (pomodoro, mozzarella e basico)

6 €

Lacrima di Morro d’Alba – Umani Ronchi

Colore violaceo e persistente sentore di frutti di bosco. Bottiglia 26 € – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 3 (Gorgo, noci e serrano), 7 (carne salada, chimichurri e tomino), 9 (coppa e taleggio)

6 €

Primitivo (Salento)

Vellutato, corposo e dal colore intenso. Bottiglia € 26 – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 2 (hummus e verdure al curry), 3 (Gorgo, noci e serrano), 9 (coppa e taleggio)

6 €

Vini Bianchi e Rosè (fermi)

Cin cin!

Gavi di Gavi “Mainin” – Az. Laghibellina

Gavi Docg. Minerale, con una nota persistente e piacevolmente strutturato. Bottiglia 27 € – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 1 (vitello tonnato), 4 (mortadella, cavolo viola e guacamole), 8 (hummus e gamberiio)

6 €

Lerà Bianco – Terra dei Re

Malvasia vinificata in bianco (secco). Dalle terre vulcaniche e minerali ai pendici del Vulture, in Basilicata, queste uve conferiscono una nota floreale e persistente. Bottiglia 26 € – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 2 (hummus e verdure), 3 (Gorgo, noci e serrano), 9 (coppa e taleggio)

6 €

“il Mio Nudo” Chardonnay langhe Doc – Az Montalbera

chardonnay langhe doc barricato – Bottiglia 27

6

Pecorino – Az. Umani Ronchi

Fresco, dal bouquet aperto e minerale. Bt. € 26 – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 4 (mortadella, guacamolee cavolo cappuccio), 5 (asparagi, uova e bacon), 12 (verdure, cipolle caramellate e formaggio fresco)

6 €

Passerina “Vigor” DoC 2021 – Az. Umani Ronchi

Marchigiano, della zona del Conero. Giallo dorato, con profumi di fiori selvatici e frutta a polpa gialla. Fresco, floreale e mediamente fruttato. Bottiglia 26 € – – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 1 (vitello tonnato), 10 (pomodoro, basilico e mozzarella), 11 (salame e formaggio fresco)

6 €

Vermentino Sardo Audarya

Profumato, minerale e beverino. Bottiglia 26 € – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 4 (mortadella, guacamole e cavolo viola), 5 (asparagi, uova e bacon), 8 (humus e gamberi)

6 €

Bollicine

Cuvèe

Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 1 (vitello tonnato), 6 (speck e Brie), 12 (verdure, tomino e cipolle caramellate)

5 €

Metodo Classico Pan Dosè – Montalbera 120 + 1

Spumante ottenuto dalla pressatura soffice di uve a bacca nera, secondo i rigidi dettami del Metodo Classico. Lungo affinamento sui lieviti, 10 anni di maturazione. Al palato si presenta complesso, cremoso, intenso e elegante con una piacevole acidità, seguita da una persistente sapidità.(Questo vino non viene servito “al calice”)

47 € (Bott)

Brut Rosè “Grani di Nero” – Az. Merotto

Gran Cuvè di uve pinot Nero in purezza fermentazione naturale per circa 60 giorni, dell’ azienda Merotto. Di colore rosa brillante, con un perlate fine ed elegante, fresco al palato. Bottiglia € 28 – Consigliamo l’abbinamento con il cicchetto 5 (asparagi, uova e bacon), 7 (carne salada, formaggio fresco e chimichurri), 8 (gamberi e hummus)

6 €

Birre

Ichnusa

Eccellenza sarda dal 1912. Lager dal colore dorato e dal persistente aroma di luppolo con una schiuma compatta. Moderatamente amara, fresca e beverina. 4,7% vol.

4,5 €

Ichnusa Non Filtrata 33 cl

Orgoglio sardo, questa lager di puro malto d’orzo dal colore dorato è realizzata a bassa fermentazione e non filtrata. Ricca alla bevuta e morbida sul finale, piacevolmente amarognola. Grado alcolico 5%

4,5 €

Hibu – The Beer Power! OGGI DISPONIBILI: GOTHA, DAMA BIANCA, THRIBU, VAITRA’, AVANTI MARCH!

Dalla condivisione delle idee di 4 amici folli, questo microbirrificio brianzolo “sforna” birre classiche e stagionali dal 2007 seguendo il metodo dell’alta fermentazione. VAITRA’! (American Pale Ale – APA- di colore ambrato con schiuma fine e persistente. 5,6%) – DAMA BIANCA (Blanche seducente e dall’intenso aroma di luppolo. 5,6%) – ENTROPIA (Golden Ale: bionda beverino in stile britannico. 4,8%) – TRHIBU (American Ipa, ricca di profumi persistenti. 6,9%) – GOTHA (Belgian Tripel. Belga dal gusto intenso e deciso. 7,7%) – EIL (Belgian Ale: belga fruttata e speziata. 6%) – AVANTI MARCH! (Spicy Saison secca, sexy e speziata. Con pepe rosa, zenzero e caramello. 6,5%)

6 €

… E PER ALTRE BIRRE: CHIEDI AL NOSTRO STAFF!

…

5 €

Cocktails

Beviamo qualcosa?

Rocco! (il Cocktail di Soul Kitchen)

Vodka Moskovskaya, Succo di Pompelmo, Campari bitter e una fetta di arancia. Casualmente inventato dall’Ale, si dice che dia una marcia in più nel fine serata.. ma questo non possiamo garantirlo! 🙂

6 €

Valino! (l’altro cocktail di Soul Kitchen)

Ovviamente il preferito della Vale: Bourbon, Lime, Menta, Sour (limone e zucchero). …What else?

6 €

Gin & Tonic

Bombay Sapphire (€ 6,5) Tanqueray Dry Gin (€ 6,5), miscelati con tonica Fever Indian. SARANNO SERVITI INVECE CON TONICA A PARTE (Fever Three: INDIAN o MEDITERRANEAN) Bulldog , Hendrick’s, Gin Mare, Villa Ascenti, The Botanist, Etsu Japan Premium/Pacific Ocean, G’Vine, VII Hills, Boigin Saffron, Copper Head, Ophir… etc! (a seconda degli acquisti curiosi della Vale!) (€ 10)

6,5 €

Boulevardier

Bourbon, Bitter campari, Vermuth, arancia

7 €

Margarita

tequila, triple sec, succo di limone, sale

8 €

MI – TO (Vermouth rosso, Campari bitter)

(Vermouth rosso, Campari bitter, fetta di arancia)

6,5 €

Italian Mule

Gin Tanqueray, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

7 €

Moscow Mule

Vodka Moskovskaya, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

7 €

Sbagliato

Vermuth Rosso, Campari, Prosecco

6,5 €

Americano

Vermuth Rosso, Campari, Soda

6,5 €

Negroni

Vermuth Rosso, Campari Bitter, Gin Tanqueray o Bombay

7 €

Hugo Spritz

Sciroppo di fiori di Sambuco, Prosecco, Soda, menta, lime

6,5 €

Spritz Aperol / Campari

Aperol o Campari Soda, Prosecco, Soda

6/6,5 €

Vodka & Lemon

Vodka Moskovskaya (€ 6) – A seconda della disponibilità in carta: Vodka Zubrowka Bison Grass (€ 8) Vodka Belvedere (€ 10) Vodka Beluga (€ 10) – Serviti con Lemon Soda

6 €

Gin & Lemon

Bombay Sapphire (€ 6,5) Tanqueray Dry Gin (€ 6,5), miscelati con Lemon soda. SARANNO SERVITI INVECE CON LEMON SODA A PARTE (Fever Three: INDIAN o MEDITERRANEAN) Bulldog , Hendrick’s, Gin Mare, Villa Ascenti, The Botanist, Etsu Japan Premium/Pacific Ocean, G’Vine, VII Hills, Boigin Saffron, Copper Head, Ophir… etc! (a seconda degli acquisti curiosi della Vale!) (€ 10)

DA 6,5 € A 10 €

Vodka & Tonic

Vodka Moskovskaya (€ 6,5)- A seconda della disponibilità in carta: Vodka Zubrowka Bison Grass (€ 8) Vodka Belvedere (€ 10) Vodka Beluga, servito con tonica Fever Three a parte (€ 10)

DA 6,5 € A 10 €

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Orari

Lun: chiuso
Mar:12-15
Mer: 12-15
Gio: 12-15 19-22.30
Ven: 12-15 19-23.30
Sab: 19-23.30
Dom: Chiuso

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