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Menu Soul Kitchen

Si cucina sempre pensando a qualcuno. Altrimenti si sta solo preparando da mangiare.

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Pasta, Ravioli & Co.

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Panini gourmet & Burger

Pulled Pork Sandwich: THE FIRST!

Panino ai semi di sesamo con spalla di maiale sfilacciata (cotta a bassa temperatura per 10 ore con spezie segrete!!), ripassata nella nostra salsa BBQ. Servito con cabbage salad (insalata di cavolo cappuccio e maionese). [contiene: glutine, pomodoro, sesamo, uova]

11 €

Pulled Pork: BACON ADD(icted)!

Panino ai semi di sesamo con spalla di maiale sfilacciata, salsa BBQ e cabbage salad (vedi “Pulled Pork: the first!”)…+ BACON CROCCANTE! [contiene: glutine, pomodoro, sesamo, uova]

12 €

Pulled Pork Sandwich: DOUBLE TROUBLE! (Pulled & Fassona Burger)

Vedi Pulled Pork Bacon Addicted + hamburger di Fassona (contiene: glutine, pomodoro, senape, sesamo, lattosio, uova)

13 €

Soul Burger (The Original – No Cheese)

La base di ogni nostro Hamburger: Panino al sesamo con Fassona Piemontese* (150g), pomodoro, radicchio/insalata, cipolla caramellata, bacon croccante, ketchup…e tanto Amore! (contiene glutine, pomodoro, sesamo, solfiti)

10 €

Soul Cheese Burger (Soul Burger + Edamer)

Vedi Soul Burger + Edamer (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

Soul Cheddar (Soul Burger + Cheddar)

Vedi Soul Burger + Cheddar (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

ValdAosta Burger ( Soul Burger + Fontina Dop & Salsa BBQ )

Vedi Soul Burger + Fontina Dop & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

Valsesia Burger (Soul Burger + Toma di Piode & Salsa BBQ)

Vedi Soul Burger + Toma di Piode & salsa barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

French Soul Burger (Soul Burger + Brie, noci e miele)

Vedi Soul Burger + Brie, Noci & Miele di Acacia! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, frutta a guscio – optional-)

12 €

Kill Bill Burger (Soul Burger + Chèvre + Maio Piccante + Cavolo Cappuccio)

Vedi Soul Burger + Chèvre (formaggio di capra), Cavolo Cappuccio in agrodolce, e maionese homemade all’Habanero al posto del Ketchup. (contiene: pomodoro, glutine, sesamo, uova, lattosio)

13 €

Blue-Cheese Burger (Soul Burger + Gorgonzola dop)

Vedi Soul Burger + Gorgonzola dop (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

Smoked Soul Burger (Soul Burger + Scamorza Affumicata, Bbq, Pom. Secchi e Miele)

Vedi Soul Burger + Scamorza Affumicata, Pomodoro secco, Miele di acacia & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

L’Imbruttito Burger (Soul Burger + Taleggio + Mostarda di Cremona)

Vedi Soul Burger + Taleggio dop & Mostarda di Cremona! (Contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

Ajò Burger (Soul Burger + Pecorino Sardo e Maio)

Vedi Soul Burger.. + Pecorino Sardo & Maionese al posto del ketchup (contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, uova)

12 €

(Quasi) Veggie

Pane “Pita” (tipo arabo) con verdure del giorno e fontina (contiene lattosio, glutine. Può contenere pomodoro)

8 €

Alagna

Pane Pita (tipo arabo) con Prosciutto Cotto e Toma valsesiana (contiene glutine, lattosio)

8 €

Gressoney

Pane “Pita” (tipo arabo) con Cotto al Forno e Fontina dolce (contiene: glutine, lattosio, sesamo)

8 €

Mortazza!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Mortadella, robiola, pomodori secchi, guacamole e mandorle tostate

8 €

Tasty!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Speck affumicato, Radicchio (fuori stagione: insalata) e Taleggio dop (contiene: glutine, lattosio, sesamo)

8 €

Cremona e dintorni

Pane “Pita” (tipo arabo) con speck, taleggio, radicchio e mostarda di Cremona (contiene lattosio, glutine, senape)

8 €

Nordic Salmon Lover

Pane “Pita” (tipo arabo) con salmone norvegese affumicato, robiola e insalata (contiene glutine, pesce, lattosio)

10 €

Aragona

Pane “Pita” (tipo arabo) con Jamon Serrano, queso fresco (crema di formaggio) e guacamole (crema avocado e pomodorini) (contiene glutine, lattosio, pomodoro)

8 €

Annecy

Pane “Pita” (tipo arabo) con prosciutto crudo, brie, gherigli di noci croccanti e un pò di fresca misticanza (contiene lattosio, glutine, frutta a guscio)

8 €

W La France!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Brie, Prosciutto Crudo, Cipolle Caramellate (contiene: lattosio, glutine)

8 €

Pan tomate

Pane “Pita” (tipo arabo) con prosciutto crudo “Jamon Serrano” e pomodoro ripassato in padella con un pochino di aglio -optional- (contiene glutine, pomodoro)

8 €

Croque Monsieur (disponible solo a cena)

“Super” Toast a tre strati “alla francese” con prosciutto cotto al forno, formaggio fresco, edamer fuso e parmigiano (contiene: lattosio, glutine)

10 €

Serrano Croque Monsieur (disponibile solo a cena)

“Super” Toast a tre strati “alla francese” con prosciutto Crudo Jamon Serrano, formaggio fresco, edamer fuso e parmigiano (contiene: lattosio, glutine)

11 €

Le patate di Sk…il contorno perfetto!

Le nostre patate al forno. (senza burro, solo olio evo e rosmarino!)

4 €

Dessert

Yogurt alla vaniglia, Frutti di bosco & Cioccolato

Yogurt alla vaniglia con lamponi, mirtilli o fragole (seconda disponibilità) e scaglie di cioccolato fondente al 70% (contiene lattosio)

4 €

Caffè con panna (veg)

Caffè con la nostra Panna Veg. Per finire in dolcezza!

2,5 €

Millefoglie scomposta con…

Scegli la tua preferita tra: 1. Nocciole & Cioccolato 2. Cioccolato fondente & Meringa 3. Amaretto, Mandorle e Caramello. 4. Caffè, Cioccolato Fondente, Nocciole & Caramello 5. Amarene & Meringa

4,5 €

Il Caffè della Vale

Il nostro storico “dolce della casa”. Base di meringa sbriciolata, crema mascarpone al caffè, panna. (contiene: lattosio, uova)

4 €

Il Caffè della Ceci

Variante del nostro dolce della casa, (il Caffè Della Vale) con crema mascarpone al caffè, base di meringa, panna al cioccolato, nocciole e scaglie di cioccolato fondente (contiene uova, glutine, lattosio, frutta a guscio)

4 €

Amaretto… ma non troppo!

La nostra panna veg con crumble di amaretto e mandorle tostate + topping al caramello (contiene uova, mandorle + tracce di lattosio)

4 €

#GoVeg & Amarene

Panna veg, crumble di frutta secca, cioccolato fondente e Amarene Fabbri (contiene frutta a guscio)

4 €

Vini Rossi

Cin Cin ... ma in Rosso

Aglianico Barrique – Lera

Az. Terra dei Re – Bottiglia 28

6 €

L’Imperatore – Cantine Guidetti 2017

Blend di Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) e Uva rara. Bottiglia 27

6 €

Boca – Az. Cantine Guidetti 2015

solo alla bottiglia

30 €

Nebbiolo Colline Novaresi “La luna Nera” 2021 – Cantine F.lli Guidetti

Dalla meravigliosa località di Boca, un nebbiolo in purezza dal colore rosso rubino e dagli aromi floreali e una spiccata robustezza del tannino. Bottiglia 26 €.

6 €

Barbera D’alba 2020 – Fontanafredda

Il colore è rosso rubino intenso da giovane e tende al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso e caratteristico, floreale e fruttato al tempo stesso. Bottiglia 25 €

6 €

Ruchè “Laccento” – Az. Montalbera

Vincitore dei tre bicchieri di Gambero Rosso Bottiglia 28 €

6 €

Barbera “Solo Acciaio” – Az. Montalbera

Montalbera, Barbera, Rosso – Bottiglia € 25

6 €

Rosso Conero – Az. Umani Ronchi

Rosso rubino, asciutto e minerale – Bottiglia € 24

6 €

Barbera Asti Superiore 2018 Cà di Pian – Az. La Spinetta

La Barbera Ca’ di Pian è una storica etichetta della cantina La Spinetta, un vino rosso che coniuga sapientemente struttura e morbidezza. (14 gradi)

35 €

Vini Bianchi e Rosè (fermi)

Cin cin!

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Sup. – Az. Val d’Oca

bottiglia 27 €

6 €

Pecorino – Az. Umani Ronchi

bt. 26

5,5 €

Sauvignon Blanc – Azienda Vigna del Lauro

Fresco e profumato. Ottimo sia per l’aperitivo che abbinato a portate di pesce. Bottiglia 26 €

6 €

Lagrein (rose’ fermo) – Trentino Alto Adige Doc

Az. KÖSSLER – 2019 Bottiglia 26€

6 €

Passerina “Vigor” DoC 2021 – Az. Umani Ronchi

Marchigiano, della zona del Conero. Giallo dorato, con profumi di fiori selvatici e frutta a polpa gialla. Fresco, Minerale, floreale e mediamente fruttato. Bottiglia 23 €

5,5 €

Ribolla Gialla – Az. Vigna del Lauro

Anno 2021 – Bottiglia 27

6 €

Soave Superiore “Buccellato” 2018 – Az. Ca’ Rugate

Ca rugate bottiglia 28

6 €

Vermentino Toscano Doc

Bottiglia 24

6 €

Soave Classico – Az. Ca’ Rugate

Anno 2020 – Bottiglia 25

6 €

Roero Arneis – Monchiero Carbone

Az. Monchiero Carbone – 2007 bottiglia 23 €

5,5 €

Bollicine

Trento doc – Om De Fer

Cantina Dorigati – bottiglia 30 €

6,5

Blanc De Blancs – La bollina

bottiglia 30

6,5 €

Brut Rosè “Grani di Nero” – Az. Merotto

Gran Cuvè di uve pinot Nero in purezza fermentazione naturale per circa 60 giorni, dell’ azienda Merotto. Di colore rosa brillante, con un perlate fine ed elegante, fresco al palato. Bottiglia € 28

6 €

Prosecco Brut “Sutto”

Treviso doc – Bottiglia 26

6 €

Pas Dosè Ca’ Rugate Metodo Classico Riserva

Metodo Classico Lessini Durello Riserva DOC Uve garganella e Durella – Delicati sentori di crosta di croissant appena sfornato. Bolla fine, ottimo a tutto pasto. (Solo Bottiglia)

39 €

Birre

Indie Rock – DISPONIBILI: ROSSA, IPA E BLONDE PILS

Birra artigianale “Indipendente & Alternativa”, prodotta da Mastri birrai con materie prime di altissima qualità seguendo il metodo artigianale dell’alta fermentazione e della rifermentazione naturale in bottiglia. ROSSA (aromi di malto, nocciole e caramello, 8% vol.) – BLONDE PILS (con note fruttate ed erbacee, agrumi freschi e tropicali. 5%) – IPA (Indian Pale Ale dal gusto deciso e intenso, con un leggero retrogusto amaro. 8,5%)

5 €

Ichnusa Non Filtrata 33 cl

Orgoglio sardo, questa lager di puro malto d’orzo dal colore dorato è realizzata a bassa fermentazione e non filtrata. Ricca alla bevuta e morbida sul finale, piacevolmente amarognola. Grado alcolico 5%

4,5 €

Hibu – The Beer Power! OGGI DISPONIBILI: GOTHA, AVANTI MARCH, THRIBU

Dalla condivisione delle idee di 4 amici folli, questo microbirrificio brianzolo “sforna” birre classiche e stagionali dal 2007 seguendo il metodo dell’alta fermentazione. VAITRA’! (American Pale Ale – APA- di colore ambrato con schiuma fine e persistente. 5,6%) – DAMA BIANCA (Blanche seducente e dall’intenso aroma di luppolo. 5,6%) – ENTROPIA (Golden Ale: bionda beverino in stile britannico. 4,8%) – TRHIBU (American Ipa, ricca di profumi persistenti. 6,9%) – GOTHA (Belgian Tripel. Belga dal gusto intenso e deciso. 7,7%) – EIL (Belgian Ale: belga fruttata e speziata. 6%) – AVANTI MARCH! (Spicy Saison secca, sexy e speziata. Con pepe rosa, zenzero e caramello. 6,5%)

5 €

… E PER ALTRE BIRRE: CHIEDI AL NOSTRO STAFF!

5 €

Cocktails

Beviamo qualcosa?

Rocco! (il Cocktail di Soul Kitchen)

Vodka Moskovskaya, Succo di Pompelmo, Campari bitter e una fetta di arancia. Casualmente inventato dall’Ale, si dice che dia una marcia in più nel fine serata.. ma questo non possiamo garantirlo! 🙂

6 €

Valino! (l’altro cocktail di Soul Kitchen)

Ovviamente il preferito della Vale: Bourbon, Lime, Menta, Sour (limone e zucchero). …What else?

6 €

Gin & Tonic (a partire da € 6)

Bombay Sapphire (€ 6) Tanqueray Dry Gin (€ 6) Bulldog (€ 8) Hendrick’s (€ 10) Gin Mare (€ 10) Villa Ascenti (€ 10) The Botanist (€ 10) Etsu Japan Premium/Pacific Ocean (€ 10) G’Vine (€ 10) VII Hills (€ 10) Boigin Saffron (€ 10) – Serviti con tonica Fever Three Indian (secca) o Mediterranean (floreale)

6 €

Boulevardier

Bourbon, Bitter campari, Vermuth, arancia

6 €

Margarita

tequila, triple sec, succo di limone, sale

7 €

MI – TO (Vermouth rosso, Campari bitter)

(Vermouth rosso, Campari bitter, fetta di arancia)

6 €

Italian Mule

Gin Tanqueray, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

6 €

Moscow Mule

Vodka Moskovskaya, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

6 €

Sbagliato

Vermuth Rosso, Campari, Prosecco

6 €

Americano

Vermuth Rosso, Campari, Soda

6 €

Negroni

Vermuth Rosso, Campari Bitter, Gin Tanqueray o Bombay

6 €

Hugo Spritz

Sciroppo di fiori di Sambuco, Prosecco, Soda, menta, lime

6 €

Spritz Aperol / Campari

Aperol o Campari Soda, Prosecco, Soda

6 €

Vodka & Lemon (a partire da € 6)

Vodka Moskovskaya (€ 6) Vodka Zubrowka Bison Grass (€ 8) Vodka Belvedere (€ 10) Vodka Beluga (€ 10) – Serviti con Lemon Soda

6 €

Gin & Lemon (a partire da € 6)

Bombay Sapphire (€ 6) Tanqueray Dry Gin (€ 6) Bulldog (€ 8) Hendrick’s (€ 10) Gin Mare (€ 10) Villa Ascenti (€ 10) The Botanist (€ 10) Etsu Japan Premium/Pacific Ocean (€ 10) G’Vine (€ 10)- Serviti con Lemon Soda.

6 €

Vodka & Tonic (a partire da € 6)

Vodka Moskovskaya, tonica Goldberg (€ 6) Vodka Zubrowka Bison Grass, tonica Goldberg (€ 8) Vodka Belvedere, tonica Fever Three (€ 10) Vodka Beluga, Tonica Fever Three (€ 10)

6 €