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Menu Soul Kitchen

Si cucina sempre pensando a qualcuno. Altrimenti si sta solo preparando da mangiare.

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Via Palazzo di Città 18, 13100 Vercelli VC

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Entrè, Tapas e Tappabuchi

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Pasta fresca & Main course

++Anche oggi, mercoledi 6/12, siamo chiusi per ristrutturazione! ++

Ci vediamo domani (stavolta davvero!!) 🙂

<3

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Panini gourmet & Burger

*NEW* V.I.P. (Very Important Panino)

Pane da hamburger con filetto di maiale cotto a bassa temperatura, crauti, senape, ketchup e peperoni (contiene: senape, pomodoro)

13 €

*Novità!* Il Barzotto Burger (con Uovo barzotto, parmigiano e Guanciale)

Vedi Soul Burger + Uovo Barzotto, parmigiano e guanciale croccante al posto del bacon (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

*Novità!* Il Pugliese Burger (soul Burger + Burrata)

Vedi Soul Burger + Burrata dop (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

*Novità!* Il Cuneese Burger (Soul Burger + Raschera)

Vedi Soul Burger + Raschera dop (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Pulled Pork Sandwich: THE FIRST!

Panino ai semi di sesamo con spalla di maiale sfilacciata (cotta a bassa temperatura per 10 ore con spezie segrete!!), ripassata nella nostra salsa BBQ. Servito con cabbage salad (insalata di cavolo cappuccio e maionese). [contiene: glutine, pomodoro, sesamo, uova]

12 €

Pulled Pork: BACON ADD(icted)!

Panino ai semi di sesamo con spalla di maiale sfilacciata, salsa BBQ e cabbage salad (vedi “Pulled Pork: the first!”)…+ BACON CROCCANTE! [contiene: glutine, pomodoro, sesamo, uova]

12 €

Pulled Pork Sandwich: DOUBLE TROUBLE! (Pulled & Fassona Burger)

Vedi Pulled Pork Bacon Addicted + hamburger di Fassona (contiene: glutine, pomodoro, senape, sesamo, lattosio, uova)

13 €

Soul Burger (The Original – No Cheese)

La base di ogni nostro Hamburger: Panino al sesamo con Fassona Piemontese* (150g), pomodoro, radicchio/insalata, cipolla caramellata, bacon croccante, ketchup…e tanto Amore! (contiene glutine, pomodoro, sesamo, solfiti)

10 €

Soul Cheese Burger (Soul Burger + Edamer)

Vedi Soul Burger + Edamer (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

Soul Cheddar (Soul Burger + Cheddar)

Vedi Soul Burger + Cheddar (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

11 €

ValdAosta Burger ( Soul Burger + Fontina Dop & Salsa BBQ )

Vedi Soul Burger + Fontina Dop & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Valsesia Burger (Soul Burger + Maccagno & Salsa BBQ)

Vedi Soul Burger + Maccagno & salsa barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

French Soul Burger (Soul Burger + Brie, noci e miele)

Vedi Soul Burger + Brie, Noci & Miele di Acacia! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, frutta a guscio – optional-)

12 €

Ajò Burger (Soul Burger + Pecorino Sardo e Maio)

Vedi Soul Burger.. + Pecorino Sardo & Maionese al posto del ketchup (contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo, uova)

12 €

Smoked Soul Burger (Soul Burger + Scamorza Affumicata, Bbq, Pom. Secchi e Miele)

Vedi Soul Burger + Scamorza Affumicata, Pomodoro secco, Miele di acacia & Salsa Barbecue al posto del Ketchup! (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

12 €

Kill Bill Burger (Soul Burger + Chèvre + Maio Piccante + Cavolo Cappuccio)

Vedi Soul Burger + Chèvre (formaggio di capra), Cavolo Cappuccio in agrodolce, e maionese homemade all’Habanero al posto del Ketchup. (contiene: pomodoro, glutine, sesamo, uova, lattosio)

13 €

Blue-Cheese Burger (Soul Burger + Bleu d’Aoste dop)

Vedi Soul Burger + Bleu D’Aoste dop – un formaggio erborino vaccino tipico valdostano) (contiene glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

L’Imbruttito Burger (Soul Burger + Taleggio + Mostarda di Cremona)

Vedi Soul Burger + Taleggio dop & Mostarda di Cremona! (Contiene: glutine, pomodoro, lattosio, sesamo)

13 €

(Quasi) Veggie

Pane “Pita” (tipo arabo) con verdure del giorno e fontina (contiene lattosio, glutine. Può contenere pomodoro)

8 €

Mortazza!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Mortadella, robiola, pomodori secchi, guacamole e mandorle tostate

8 €

Gressoney

Pane “Pita” (tipo arabo) con Cotto al Forno e Fontina dolce (contiene: glutine, lattosio, sesamo)

8 €

Alagna

Pane Pita (tipo arabo) con Prosciutto Cotto e Toma valsesiana (contiene glutine, lattosio)

8 €

Tasty!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Speck affumicato, Radicchio (se fuori stagione: insalata) e Taleggio dop (contiene: glutine, lattosio)

8 €

Cremona e dintorni

Pane “Pita” (tipo arabo) con speck, taleggio, radicchio e mostarda di Cremona (contiene lattosio, glutine, senape)

8 €

Annecy

Pane “Pita” (tipo arabo) con prosciutto crudo, brie, gherigli di noci croccanti e un pò di fresca misticanza (contiene lattosio, glutine, frutta a guscio)

8 €

W La France!

Pane “Pita” (tipo arabo) con Brie, Prosciutto Crudo, Cipolle Caramellate (contiene: lattosio, glutine)

8 €

Aragona

Pane “Pita” (tipo arabo) con Jamon Serrano, queso fresco (crema di formaggio) e guacamole (crema avocado e pomodorini) (contiene glutine, lattosio, pomodoro)

8 €

Pan tomate

Pane “Pita” (tipo arabo) con prosciutto crudo “Jamon Serrano” e pomodoro ripassato in padella con un pochino di aglio -optional- (contiene glutine, pomodoro)

8 €

Croque Monsieur (disponible solo a cena)

“Super” Toast a tre strati “alla francese” con prosciutto cotto al forno, formaggio fresco, edamer fuso e parmigiano (contiene: lattosio, glutine)

10 €

Serrano Croque Monsieur (disponibile solo a cena)

“Super” Toast a tre strati “alla francese” con prosciutto Crudo Jamon Serrano, formaggio fresco, edamer fuso e parmigiano (contiene: lattosio, glutine)

11 €

Le patate di Sk…il contorno perfetto!

Le nostre patate al forno. (senza burro, solo olio evo e rosmarino!)

4 €

I nostri dolcini

cheese cake ai frutti di bosco

(contiene glutine, uova, lattosio, colla di pesce)

5 €

La nostra piccola pasticceria

Cioccolatino alla nocciola e cioccolato, frollini di pasta frolla e con copertura al cioccolato, bacio di dama

2 €

Caffè & Bon Bon

Per finire in dolcezza, anche quando il dolce non ci sta! Chiedi allo staff quale sia il “Bon Bon” del giorno: un piccolo dolcino servito insieme al caffè. (può contenere allergeni come uova, glutine, lattosio ecc)

2,5 €

Caffè con Panna (Veg)

Caffè con la nostra panna vegana. Per finire in dolcezza!

2,5 €

Il Caffè della Vale

Il nostro storico “dolce della casa”. Base di meringa sbriciolata, crema mascarpone al caffè, panna. (contiene: lattosio, uova) (Ps e’ un dessert, non un caffè!)

4,5 €

Il Caffè della Ceci

Variante del nostro dolce della casa, (il Caffè Della Vale) con crema mascarpone al caffè, base di meringa, panna al cioccolato, nocciole e scaglie di cioccolato fondente (contiene uova, glutine, lattosio, frutta a guscio) (Ps e’ un dessert, non un caffè!)

4,5 €

Millefoglie scomposta con…

Scegli la tua preferita tra: 1. Nocciole & Cioccolato 2. Amaretto, Mandorle e Caramello. 3. Frutti di bosco e Cioccolato fondente

5 €

Amaretto… ma non troppo!

La nostra panna veg con crumble di amaretto e mandorle tostate + topping al caramello (contiene uova, mandorle + tracce di lattosio)

4,5 €

#GoVeg & Amarene

Panna veg al cioccolato, nocciole e Amarene Fabbri (contiene frutta a guscio)

4,5 €

Vini Rossi

Cin Cin ... ma in Rosso

Vespolina “L’Eremita” 2021

Da uve Vespolina in purezza, un vino asciutto ma avvolgente. 13%. Bottiglia 26 €

6

Aglianico Barrique – Lera

Az. Terra dei Re – Bottiglia 28

6 €

Croatina “La temperanza” 2017 – Cantine guidetti

Vitigno Autoctono dei colli novaresi. Bt. 28

6 €

La Papessa – Az. Cantine guidati

barbera barrique – Bt 27

6 €

Nebbiolo Colline Novaresi “La luna Nera” 2021 – Cantine F.lli Guidetti

Dalla meravigliosa località di Boca, un nebbiolo in purezza dal colore rosso rubino e dagli aromi floreali e una spiccata robustezza del tannino. Bottiglia 26 €.

6 €

Valpolicella Classico Superiore – Az. Cantine del Negrar

Colore: rosso rubino. Profumo: intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna, floreali di viola e leggermente speziati di pepe nero. Sapore: fresco, fruttato, con elegante equilibrio di struttura e corpo, armonizzati da giusta acidità e tannino. Bottiglia 26 €

6 €

Lacrima di Morro d’Alba – Umani Ronchi

Colore violaceo e persistente sentore di frutti di bosco. Bottiglia 26 €

6 €

Rosso Conero – Az. Umani Ronchi

Rosso rubino, asciutto e minerale – Bottiglia € 24

6 €

Vini Bianchi e Rosè (fermi)

Cin cin!

Sauvignon Blanc

bottiglia 25€

6 €

Vermentino Toscano dop

Bottiglia 25€

6 €

Muller Thurgau

bottiglia 25€

6 €

Pecorino – Az. Umani Ronchi

bt. 26

5,5 €

Sauvignon Blanc – Azienda Vigna del Lauro

Fresco e profumato. Ottimo sia per l’aperitivo che abbinato a portate di pesce. Bottiglia 26 €

6 €

Lagrein (rose’ fermo) – Trentino Alto Adige Doc

Az. KÖSSLER – 2019 Bottiglia 26€

6 €

Passerina “Vigor” DoC 2021 – Az. Umani Ronchi

Marchigiano, della zona del Conero. Giallo dorato, con profumi di fiori selvatici e frutta a polpa gialla. Fresco, Minerale, floreale e mediamente fruttato. Bottiglia 23 €

5,5 €

Ribolla Gialla – Az. Vigna del Lauro

Anno 2021 – Bottiglia 27

6 €

Soave Classico – Az. Ca’ Rugate

Anno 2020 – Bottiglia 25

6 €

Bollicine

Prosecco di Valdobbiadene

bottiglia 25€

6 €

Metodo Classico Pan Dosè – Montalbera 120 + 1

Spumante ottenuto dalla pressatura soffice di uve a bacca nera, secondo i rigidi dettami del Metodo Classico. Lungo affinamento sui lieviti, 10 anni di maturazione. Al palato si presenta complesso, cremoso, intenso e elegante con una piacevole acidità, seguita da una persistente sapidità.(Questo vino non viene servito “al calice”)

65 € (Bott)

Trento doc – Om De Fer

Cantina Dorigati – bottiglia 30 €

6,5

Brut Rosè “Grani di Nero” – Az. Merotto

Gran Cuvè di uve pinot Nero in purezza fermentazione naturale per circa 60 giorni, dell’ azienda Merotto. Di colore rosa brillante, con un perlate fine ed elegante, fresco al palato. Bottiglia € 28

6 €

Alta Langa Brut Rosè Metodo Classico DOCG

Az. Borgo Moncalvo – Anno 2014 – Bottiglia € 30

7,00 €

Brut Metodo Classico Fulvio Beo

bottiglia 30

6,5 €

Birre

Indie Rock – DISPONIBILI: ROSSA, IPA E BLONDE PILS

Birra artigianale “Indipendente & Alternativa”, prodotta da Mastri birrai con materie prime di altissima qualità seguendo il metodo artigianale dell’alta fermentazione e della rifermentazione naturale in bottiglia. ROSSA (aromi di malto, nocciole e caramello, 8% vol.) – BLONDE PILS (con note fruttate ed erbacee, agrumi freschi e tropicali. 5%) – IPA (Indian Pale Ale dal gusto deciso e intenso, con un leggero retrogusto amaro. 8,5%)

5 €

Ichnusa Non Filtrata 33 cl

Orgoglio sardo, questa lager di puro malto d’orzo dal colore dorato è realizzata a bassa fermentazione e non filtrata. Ricca alla bevuta e morbida sul finale, piacevolmente amarognola. Grado alcolico 5%

4,5 €

Hibu – The Beer Power! OGGI DISPONIBILI: GOTHA, DAMA BIANCA, THRIBU, VAITRA’

Dalla condivisione delle idee di 4 amici folli, questo microbirrificio brianzolo “sforna” birre classiche e stagionali dal 2007 seguendo il metodo dell’alta fermentazione. VAITRA’! (American Pale Ale – APA- di colore ambrato con schiuma fine e persistente. 5,6%) – DAMA BIANCA (Blanche seducente e dall’intenso aroma di luppolo. 5,6%) – ENTROPIA (Golden Ale: bionda beverino in stile britannico. 4,8%) – TRHIBU (American Ipa, ricca di profumi persistenti. 6,9%) – GOTHA (Belgian Tripel. Belga dal gusto intenso e deciso. 7,7%) – EIL (Belgian Ale: belga fruttata e speziata. 6%) – AVANTI MARCH! (Spicy Saison secca, sexy e speziata. Con pepe rosa, zenzero e caramello. 6,5%)

5 €

… E PER ALTRE BIRRE: CHIEDI AL NOSTRO STAFF!

5 €

Cocktails

Beviamo qualcosa?

Rocco! (il Cocktail di Soul Kitchen)

Vodka Moskovskaya, Succo di Pompelmo, Campari bitter e una fetta di arancia. Casualmente inventato dall’Ale, si dice che dia una marcia in più nel fine serata.. ma questo non possiamo garantirlo! 🙂

6 €

Valino! (l’altro cocktail di Soul Kitchen)

Ovviamente il preferito della Vale: Bourbon, Lime, Menta, Sour (limone e zucchero). …What else?

6 €

Gin & Tonic

Bombay Sapphire (€ 6,5) Tanqueray Dry Gin (€ 6,5), miscelati con tonica Fever Indian. SARANNO SERVITI INVECE CON TONICA A PARTE (Fever Three: INDIAN o MEDITERRANEAN) Bulldog , Hendrick’s, Gin Mare, Villa Ascenti, The Botanist, Etsu Japan Premium/Pacific Ocean, G’Vine, VII Hills, Boigin Saffron, Copper Head, Ophir… etc! (a seconda degli acquisti curiosi della Vale!) (€ 10)

6,5 €

Boulevardier

Bourbon, Bitter campari, Vermuth, arancia

7 €

Margarita

tequila, triple sec, succo di limone, sale

8 €

MI – TO (Vermouth rosso, Campari bitter)

(Vermouth rosso, Campari bitter, fetta di arancia)

6,5 €

Italian Mule

Gin Tanqueray, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

7 €

Moscow Mule

Vodka Moskovskaya, Ginger Beer Goldberg, succo di lime, zenzero

7 €

Sbagliato

Vermuth Rosso, Campari, Prosecco

6,5 €

Americano

Vermuth Rosso, Campari, Soda

6,5 €

Negroni

Vermuth Rosso, Campari Bitter, Gin Tanqueray o Bombay

7 €

Hugo Spritz

Sciroppo di fiori di Sambuco, Prosecco, Soda, menta, lime

6,5 €

Spritz Aperol / Campari

Aperol o Campari Soda, Prosecco, Soda

6/6,5 €

Vodka & Lemon

Vodka Moskovskaya (€ 6) – A seconda della disponibilità in carta: Vodka Zubrowka Bison Grass (€ 8) Vodka Belvedere (€ 10) Vodka Beluga (€ 10) – Serviti con Lemon Soda

6 €

Gin & Lemon

Bombay Sapphire (€ 6,5) Tanqueray Dry Gin (€ 6,5), miscelati con Lemon soda. SARANNO SERVITI INVECE CON LEMON SODA A PARTE (Fever Three: INDIAN o MEDITERRANEAN) Bulldog , Hendrick’s, Gin Mare, Villa Ascenti, The Botanist, Etsu Japan Premium/Pacific Ocean, G’Vine, VII Hills, Boigin Saffron, Copper Head, Ophir… etc! (a seconda degli acquisti curiosi della Vale!) (€ 10)

DA 6,5 € A 10 €

Vodka & Tonic

Vodka Moskovskaya (€ 6,5)- A seconda della disponibilità in carta: Vodka Zubrowka Bison Grass (€ 8) Vodka Belvedere (€ 10) Vodka Beluga, servito con tonica Fever Three a parte (€ 10)

DA 6,5 € A 10 €